Kerstdagmenu

Proevertjesbord van de chef

*******************************

Terrine van Ganzenlever / filet van gerookte eend / structuren van rode biet
Tabouleh van madrascurry / Canadese kreeft / krokant van Koningskrab

*******************************

St- jakobsvrucht en Noordzeetong

pata negra / wintertruffel / crème van erwtjes.

*******************************

Polderfazant

Met zijn garnituren à la Harlekijn.

*******************************

Zoete heerlijkheden uit de zak van de kerstman

*******************************

Prijs menu: € 60,00

Gepast wijnarrangement: € 25,00